Il Sorbo - Toscana I.G.T.
Descrizione
- Tenore d'alcool
- 13.5%
- Uvaggio
- Sangiovese 50%, Merlot 50%
- Altitudine dei vigneti
- 280 metri s.l.m.
- Densità d'impianto
- 4000 ceppi per ettaro
- Produzione per ettaro
- Non superiore a 50 hl/ha di vino
- Microclima
- Temperato con inverni miti ed estati calde e asciutte. Buone escursioni termiche giorno-notte durante la fase di maturazione
- Vinificazione
- In botti di cemento con 4 follature al giorno,passato in legno per un periodo di 14 mesi prima dell'imbottigliamento.
- Degustazione
- Profumo ampio avvolgente con ricco sentore di frutti rossi e note decise di frutta fresca. Al palato si exprime con grande carattere ed eleganza, peristenza e struttura tannica equilibrata